Helado de platano

Helado de platano

Ingredientes:

• 1Kg. de platanos
• 1/2l. de leche
• 1/4Kg. de azúcar
• Zumo de medio limón

Elaboración:

Batir el platano con la leche y el azúcar, añadir el zumo del limón, después meterlo al congelador. Cuando empice a cristalizar volver a batirlo y meterlo a congelar.

Mousse de Limón

Mousse de limón

Ingredientes:

• 1/4l. de zumo de limón
• 1/2l. de nata líquida
• 1 lata pequeña de leche condensada

Elaboración:

Montar la nata, añadir la leche condensada y despacio ir añadiendo el zumo de limón hasta que este consistente.

Quesada

Quesada

Ingredientes:

• 1 litro de leche cuajada
• 2 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 2 huevos
• 60 grs. de mantequilla

Elaboración:

Cuajar la leche, derretir la mantequilla en una bandeja, mezclar todos los ingredientes con la cuajada y verterlo en la bandeja. Revolver hasta que suba la mantequilla a la superficie, meter al horno a 170ºC. durante 2 horas